3 単式蒸留機の機能

 

(13)  引用文献

(3-1)（財）日本醸造協会編：醸造物の成分、115-131(1999)
(3-2)嶋谷幸男：ウィスキー博物館（講談社、東京）、p.91-102(1979)
(3-3)藤田重文：化学工学辞典（化学工学協会編）、（丸善、東京）、p343(1986)
(3-4)（社）アルコール協会・(財)バイオインダストリー協会編：アルコールハンドブック、技報堂出版、p.19-21(1997)
(3-5)佐無田隆、園田　直、西　祐馬、根上輝治、「理論段数による単式蒸留機の精留効果の評価」：醸協103, 885-893(2008)
(3-6)佐無田隆、園田　直、西　祐馬、「単式蒸留機による焼酎醪の蒸留における留出成分の制御」：醸協104, 555-565(2009)

 

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 この章の最終改定日　2021年5月6日